番犬ハナとMIX犬サクのおさんぽ毎日

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2017年 01月 29日

春節(旧正月)と餃子

今週末は旧正月、つまり春節です。
中国文化圏では、春節は故郷へ帰る人たちで民族大移動が始まるそうです。
そんな話をしながら、先日は餃子づくりをしました。

TVでは、故郷に戻った人が家族全員で餃子を食べるのを見ました。
餃子の「餃」は「交」と同じ読み方で、喜び・団欒・縁起が良いという意味があり、
形も昔の貨幣に似ていることから、富をもたらすという意味もあります。
そして餃子の「子」は「子の刻」(夜中23時から1時まで)のこと、
中国北部では家族みんなで真夜中に餃子をつくって、
子の刻に新年を迎えながら食べる習慣があります。
それで餃子、奥が深いのですね~~~027.gif

今日は香港の娘から春節の写真が送られてきました。
マンションの受付でもランタンや菊・キンカンなどを飾って旧正月を盛り上げてます。
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そしてポチ袋!みずほBKとスーパーのイオン。
旧正月の間は、レストランなどに出かけたら店員さんや
マンションのコンシェルジュさんにもお年玉を配るらしいです。
娘のお財布の中は大丈夫かなぁ・・・039.gif
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by mikihana922 | 2017-01-29 21:52 | 香港 | Comments(5)
2017年 01月 26日

水餃子づくり

1/23月曜日 沼津市足高のごましおカフェさんで、台湾風水餃子を教えて頂きました。
台湾風なのでニンニクは入っていません。
料理を習うなんて久しぶりです。

まず粉を練って皮づくりからですが、けっこう力が要ります。
台湾人の先生にも手伝っていただいて、途中30分寝かせて再びこねます。
その間に中身を作ります。ひき肉に混ぜるのは白菜とネギ生姜!
これがポイントです。
ネギ生姜は、ネギと生姜を同量、細かく刻んで水を少々入れてよくもみこんだものです。
白菜は大きめのさいの目切りにして、塩を振ってよ~~くもみます。
水気が沢山出るので、しっかり絞ります。
これらをひき肉に混ぜ込んで、円形にした皮に入れて成型します。
必死だったので写真を撮る余裕は全くありませんでした。(^^ゞ
最後に出来上がりを頂いて終了。あ~、美味しかった!
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お留守番のサクでした。お留守番、ありがとうネ♪
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by mikihana922 | 2017-01-26 19:22 | あれこれ | Comments(11)
2017年 01月 22日

紅梅の花も咲き始めました♪

前回の日記で白梅の花が咲いたと書きましたが
今朝は隣に植わっている紅梅の花も一輪、咲いていました。
白梅は開花がすすんで、先日より華やかになっています。
寒さは厳しいですが季節の移り変わりを感じて
サクと歩くのが楽しみです。
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この散歩道を通り抜けて坂を上がると畑へ出ます。
先週の月曜日、畑を耕している方と話がはずんでしまい
たっぷり1時間ほど話し込んでしまいました。
サクのいる後ろの辺りで
土を掘り返して「オケラ」を手に乗せて下さいました。
人生○十年にして初めて見た「オケラ」!
歌でしか知りませんでしたけど体長3、4センチありました。
ミミズやオケラがいるということは土が肥えているということです。
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今朝の富士山です。
山腹に雲の影が映っています。
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by mikihana922 | 2017-01-22 22:52 | あれこれ | Comments(9)
2017年 01月 19日

梅の花が咲き始めました♪

昨日の写真ですが(^^ゞ
散歩道の梅の木に白い花がチラホラ咲き始めました。
とても寒い日が続いてますが
春はちゃんと近づいてきています。
とはいえ明日から大寒です025.gif
皆様どうぞご自愛下さいませ~。
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by mikihana922 | 2017-01-19 22:43 | あれこれ | Comments(6)
2017年 01月 16日

お気楽サクちゃんの毎日

我が家では「極楽サクちゃん」とも呼ばれる今日このごろです。(^^ゞ

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ま、この繰り返しです。
あとは食べて、お散歩して一日が終わりま~す!


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by mikihana922 | 2017-01-16 20:05 | サク | Comments(5)
2017年 01月 12日

ソウシチョウ

散歩中に見かける可愛い小鳥、ソウシチョウです。
数匹で道路際まで出てきて餌を探したり食べたりしています。
食糧は十分足りているようで
どの子も身体は真ん丸、ぷっくりしてます。
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このソウシチョウ、こんなに可愛らしいのに
調べてみたら日本の特定外来生物に指定され、
侵略的外来種ワースト100の一つになっています。
もともとは大陸周辺の原産ですが
輸入などによって増えてしまい
ウグイスなどの鳥の生息域を脅かす可能性があるということかららしいです。
本人たちは全く悪気もないのに
人間の都合で連れられてきて、その結果がコレ。
可愛そうな気もします。

サクの今朝の散歩はブロッコリー畑。
今年も一緒にのんびり散歩しましょう!
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by mikihana922 | 2017-01-12 22:28 | あれこれ | Comments(5)
2017年 01月 08日

人日過ぎて・・・

いつものリズムが戻ってきました。
人日は1月7日のことです。
古代中国では元旦に鶏を占って鶏日、2日は犬を占って狗日、
その後、猪、羊、牛、馬と続いて
7日目にやっと人の順番が来て人日。
そして7日は無病息災を願って七草粥を食べる日ですが
娘は昨日、七草粥も食べずにそそくさと香港へ戻っていきました。
娘を快く見送るようにホームから富士山もきれいに見えました。
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家を出るまえにサクとご挨拶。
娘はY君にべったりなサクに少々お冠のようでしたけど。(^^ゞ
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ついでですが今日、1月8日は穀物を占うので穀日。
晴天なら吉、雨天なら凶ですが
今日は午前は曇り、午後から雨です。
さて今年はどんな年なんでしょう?!
とにもかくにもハナ父とサクとの日々が戻ってきました。
そろそろ皆さんのブログへも伺いたいなぁと思います。m(_)m


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by mikihana922 | 2017-01-08 13:32 | あれこれ | Comments(5)
2017年 01月 04日

明けましておめでとうございます♪

今年もサクともども、どうぞよろしくお願いいたします。m(_)m
皆さんのお正月はいかがでしたか?
我が家は、いつものリズムが戻るのはもう少し先になりそうです。
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年末に続き新年も、娘やサクと一緒に実家の母のところへ出かけました。
あれやこれやと些細な話がはずんで
ついつい帰宅時間が遅くなってしまいます。
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3人が出てくる少し前、目の前の土手にカワセミがいました。
持っていたデジカメで撮りました。
カワセミって、なかなか精悍な顔つきをしているんですね。^^
お正月早々、カワセミを見ることができるなんて
今年も縁起がよさそうです006.gif
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by mikihana922 | 2017-01-04 21:11 | ごあいさつ | Comments(10)